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　　如今，真空包裝機的應用越來越廣泛。在食品行業(yè)，真空包裝應用廣泛，如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等；腌制品，如泡菜、豆制品、果脯等需要保鮮的食品，越來越多地采用真空包裝。真空包裝后的食品保質(zhì)期長，大大延緩了食品的保質(zhì)期。廣州范靜包裝機械將為您講述其發(fā)展歷程和特點：

　　據(jù)中國通用機械工業(yè)協(xié)會真空包裝機行業(yè)分會秘書長李春英介紹，中國真空產(chǎn)業(yè)自誕生以來經(jīng)歷了兩個發(fā)展時期：從20世紀50年代到80年代中期，是第1個發(fā)展時期，從制造簡易氣泵開始。當時國內(nèi)生產(chǎn)真空設備的企業(yè)不到20家，產(chǎn)品主要是中低檔真空采集設備，如鏡面涂布機、卷煙包裝機等。從20世紀80年代末到整個90年代，中國真空產(chǎn)業(yè)發(fā)展到第二個時期。在此期間，生產(chǎn)企業(yè)增加到近3000家，員工3.5萬人。整個真空行業(yè)經(jīng)過“七五”“八五”的技術改造，整體水平有了很大的提高。加工條件方面，數(shù)控機床、加工中心樹脂砂鑄件等先進生產(chǎn)設備開始裝備企業(yè)。到1996年，由于鎂冶煉工業(yè)的拉動，真空工業(yè)發(fā)展迅速。

　　特點如下：

　　1.去除了包裝容器中的部分空氣(氧氣)，可以有效防止食物變質(zhì)變質(zhì)。

　　2.使用阻隔性(氣密性)優(yōu)異、密封技術和要求嚴格的包裝材料，可以有效防止包裝內(nèi)物質(zhì)的交換，避免食品的失重和失味，防止二次污染。

　　3.真空包裝容器內(nèi)部的氣體已經(jīng)排出，加速了熱傳導，可以提高熱殺菌的效率，避免熱殺菌時氣體膨脹導致包裝容器破裂。

　　真空包裝機行業(yè)約30%的企業(yè)存在低水平冗余建設，不僅浪費了有限的資金、人力等重要資源，還造成了真空包裝機市場的無序和混亂，阻礙了行業(yè)的健康發(fā)展，制約了我國中小食品企業(yè)真空包裝機的升級和包裝技術的創(chuàng)新。但業(yè)內(nèi)專家指出，要解決這一問題，只能通過市場調(diào)節(jié)和加強對其下游行業(yè)——食品行業(yè)的監(jiān)管來實現(xiàn)自然淘汰。真空包裝機正面臨市場需求。如何滿足甚至超越發(fā)達國的食品真空包裝機，如何增大自主創(chuàng)新的步伐，力爭在短時間內(nèi)研發(fā)出一批具有自主知識產(chǎn)權的產(chǎn)品，提高寰球前輩水平，是擺在我國食品真空包裝機企業(yè)面前的緊迫任務。國內(nèi)能夠進行研發(fā)的真空包裝機廠家很少，這也是我們的不足。但是，在國內(nèi)一些真空包裝機廠家的不斷努力下，國內(nèi)真空包裝機在計量、制造、技術功能等方面都取得了不錯的成績，尤其是啤酒飲料灌裝設備高速、齊全、高度化學化、可靠。還有機電一體化的出現(xiàn)，使得化學包裝機的需求激增。